Mjölka kor och kärna smör

Kalkmålning från Söderby-Karls kyrka i Uppland. Foto: Lennart Karlsson.

Att mjölka var kvinnornas syssla. Av mjölken gjordes såväl smör som ost. För att göra smör användes en smörkärna. Grädden stöttes hårt med en stav tills smörklumpar bildades. Detta är ett vanligt motiv på målningar från medeltida kyrkor. Det berättar om hur kvinnor som försvor sig åt djävulen kunde få en mjölkhare till sin hjälp att mjölka ur grannens ko. Av den stulna mjölken kunde kvinnorna sedan tillsammans med djävulen kärna smör och bygga smörtoppar. Mjölkharen ett fantasiväsen som troligen skapades under nödår när bondens kor sinade. På bilden ser du en kvinna som kärnar smör med hjälp av djävulen.